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国潮烘焙背后的“财富密码”,还不抓住吗?

来源:河北新东方
2022-10-16

中西式面点素以精致著称,一个小小的甜点,有着千变万化、令人喜爱的外形。在众多精致甜点中,和菓子又以精致小巧、色雅味美出名,极具地方特色和自然风物之美。

和菓子以柔软的糯米粉、豆沙与糖为原料,和菓子重视季节的美感,因此根据窗外不同的季节时令制作出各类花、果或是鱼、鸟的外形,给人美的享受。相传和菓子来源于当时日本遣唐使引进来的唐朝“唐菓子”。

和菓子的制作除了竹片等道具,大部分通过手工精心制作,先揉搓糯米面团,揉好的面团擀平包入豆沙馅料,用手搓揉出大体的形状,再用工具刻出花纹,纯手工制作,更具烟火气。

和菓子不仅仅是食物,更是一种表现四季五感的艺术。一枚小小的和果子里,有四季风物,形、色、名、味,每一个细节,都凝练着食物的美学,让人在入口的瞬间,调动全部的感官去品味。每一次组合都是一件艺术品,每一幅图片都犹如一场盛宴。昼夜交替、四季更迭,都在一枚小小的和菓子中。

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河北新东方烹饪技工学校全新高端专业——国潮名点大师班,几十种教学品类,融合中西式面点与国潮糕点,带你在方寸之间感受四季风物,咀嚼之中浅尝人生美好。

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中点、西点、国潮糕点……精心研发产品,融合中西式糕点的口味、食材、工艺,主打现做现卖,口味更年轻化,用料更贴合健康饮食理念。3-6个月学习时间,掌握多种产品做法。(点击了解课程详情:国潮名点大师班)签订就业协议,毕业推荐就业。

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