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中式酥点研发新品展:皮酥而脆,层层分明

来源:河北新东方
2022-08-19

中式点心,源远流长。汉代《说文解字》就有“糕”字;唐代的食俗,人们把早晨吃的糕饼称为“点心”。可见,中式点心从古代起,就已经有迹可循。

华夏几千年的岁月中,给传统糕点赋予了不一样的感情,如果把西式点心比作欧洲的贵族,那么中式点心则代表了东方的婉约。现在就让我们一起欣赏我校中式面点老师研发的中式酥点作品吧~

雪白的面粉在老师灵巧的双手中仿佛有了生命一般,变成了栩栩如生、充满创新思维的各式点心。

造型美观、色泽艳丽、匠心独具、“色香味”俱全,老师制作的中式点心,既让人赏心悦目、垂涎欲滴,又展示了中式面点的魅力,每件作品印证了我校老师的匠心和精湛的技艺。

中国人的传统美食讲究着食物的精致,讲究着食物的颜色,也正是这种讲究,赋予了它们独特的气质和意义。

中式面点师产生的背景

面点制作技术是一项技术性强,艺术性高的技术,对于日益竞争激烈的餐饮业来说,面点创新是其中一个很重要的内容。因为面点创新不仅可以为饭店、宾馆、酒店稳定客源带来利润,而且可以让企业在未来的竞争中立于不败之地。

中式面点师是什么

中式面点师是运用中国传统和现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

中式面点师职业前景

无论是早餐时吃到的馒头、小笼包、水饺、生煎等,还是午后的甜点马蹄糕、南瓜饼、炸芋角等,亦或是作为夜宵的各种面条、养生粥等,中式面点在餐饮的舞台上扮演着非常重要的角色。

市场对于中式面点师人才的紧缺,这就给中式面点师提供更好的发展机会,让中式面点师的工资也越来越高。

END

在保障学生技术技能培养质量的基础上

河北新东方积极打开在校学生的成长空间,

让学生就业有能力、升学有优势、发展有通道

河北新东方烹饪技工学校秋季招生火热进行中

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