新东方烹饪学校官网_新东方烹饪教育,始于1988年

新东方烹饪学校

河北

培养目标&优势

目标 GOALS

以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等烹饪人才为目标,着重培养学生的实践动手和管理能力。

优势 ADVANTAGES

校企签约合作,学校有就业服务,学子毕业考试合格后到学校相关合作企业实习。

授课内容

学习一个月

本课程以技能教学为主,加强学生动手能力,模拟酒店互动式教学,流动式辅导,模拟酒店专项训练。以打造烹饪人才和主厨为目标。学生毕业后能够独立从事宾馆、特色酒楼、大型连锁餐饮店的烹调和厨房工作。

学习三个月

课程理论及基础技能阶段,能够熟练掌握刀工、勺工学习以及以“炒、烧”为成菜技法的基础菜肴学习制作。

学习五个月

以“炒、烧、炸、烩、蒸”为主的烹调技法开展地方代表菜、基础热菜,凉菜为辅。增加焖、熘、煸、煎、煮地方家常菜,掌握烧、煮、熘技法以及基础雕刻学习。

学习八个月

由拼盘冷菜、卤水、火锅和菜品构成,掌握卤水火锅、花色冷拼、(炖、煨、爆)菜系、风味特色菜等技法,学习过程不断加强实操练习。

更多授课内容在线咨询

课程特色

厨房设备与设备管理

菜品创新策略与研发

现代厨房成本控制

厨房产品管理与营销

在线了解更多课程特色

上课实操

流动式耐心教学

实训为主的教学模式

阶段性实操考核

了解更多上课实操

学生作品展示

川香猪手

香脆鳕鱼块

青柠水晶饭

阳澄湖大闸蟹

在线咨询课程学费

其他校区

更多>>
在线报名学习(*信息已加密,请放心填写)
报名来校参观,报销来校路费
立即报名
已有9268人成功报名,并获得学费优惠

首页

电话咨询 在线咨询

了解学费