以培养中式餐饮市场实用综合性技术人才、炉灶班为目标。熟练掌握中式市场实用菜品制作基础，能制作市场流行火爆制品，擅长中餐市场流行产品的制作，具备较强的自主创业能力，学生毕业后能够独立从事国内外特色餐饮及大型连锁餐饮的厨房管理工作。
刀工基本技能
勺工基本技能
基础热菜操作流程
基础凉菜操作流程规范
熟练运用30种烹调技法
掌握四大风味菜
地域特色菜
雕刻、冷拼技能操作示范
酒店流行菜
私房菜的制作
原料的涨发及制作
酒店厨师长，行政总厨
亲临授课
市场流行菜品制作
火锅、卤水、糖艺果酱画、烧烤、调酒咖啡示范实训中档宴席单设计与制作与实训
不同档次宴席菜单与制作掌握餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营、市场营销等
创于1988年的新华教育旗下分校河北总部院校
设有中餐，西点，西餐，幼教等几十种课程
实操为主，小班授课，培养实用型人才
五重就业服务，学生毕业直接进企业无缝衔接
入学签订合同
提供就业服务
企校共培培养
企业喜爱人才
定期举行校园招聘会
足不出校选企业
就业网络覆盖各省市
工作你做主
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